厦大学子的伙食好到全国有名，随便丢出个食堂都能让人羡慕嫉妒恨。
在这种激烈竞争中，它破破烂烂，没有菜单，八年只卖一种面，却攻占了厦大学子的味蕾。
厦大最傲娇的小破店
年，刚刚退伍的小黄抱着一腔打拼的热血，从莆田老家来到厦门，踩着小三轮穿梭在各个建筑工地中卖早点。
时光飞逝，小黄跟着一栋栋拔地而起的高楼，在飞速发展的厦门中变成老黄，吃不消三更半夜就要爬起来揉面的早点生意了，年，医院对面开了家卤面店。
人把店开在学校附近，都要想怎么做更多花样来吸引挑剔的学生，老黄就不，一家破破烂烂的小店几乎没有装修可言，这么多年倔强的只卖一碗家乡带来的卤面。
没想到这样都能意外走红。
八年只卖一碗面
黄卤面傲娇得很，没有菜单，不能选料，撑死多加一个煎蛋，就是超豪华版本了。
不过配料倒是下得很实在。瘦肉都是经过腌制的，外面裹着一层薄薄的淀粉，吃起来很嫩，不会塞牙。
小贡丸的口感很扎实，不会有那种劣质面粉做出来的感觉，肉香味很重~
花蛤个头虽然不大，但是处理得很干净，吃着完全不用担心有泥沙咯牙，听说都是老板娘每天去菜市场一个一个精心挑的。
用的生面也是老板从一个专门做苗条的莆田老乡那边进货的，煮起来偏湿软，滑溜透亮的，不过要抓紧时间吃，久了很容易就会发掉。
满满一大缸盆卤面分量真的非常足，比小贝的脸还大。喝了口卤汁，惊喜的发现十分鲜甜，老板说他从来不放味精，都是花蛤自己的甜味吸进去的~
连普普通通的煎蛋浸上鲜甜浓香的卤汁，都变得更美味了！
开店七八年，老黄一直只做一碗卤面，直到前不久，店里才有了第二道菜色：同样简单到不行的扁食。
乍一看没有什么特别的，吃了才知道一点也不输卤面的好味道。
一颗颗扁食圆润饱满，薄薄的皮下能看到粉粉的肉馅。
咬开，肉馅非常扎实弹牙，都是不掺任何面粉每天用猪腿肉现绞的，跟别家不同的是还有一点点姜末包裹其中，很好地去了肉腥，吃起来口感也更加丰富！
大骨汤浮着油花、葱段和香菜，热腾腾的一碗，在起风的现在喝上一口，简直美滋滋。
给美味加上点温情
“来吃的大部分都是学生，都是靠父母拿钱的，怎么敢卖贵了。”
老黄和妻子辛苦大半辈子养大一双儿女，看着店里来来往往年纪相仿的学生们，也格外亲切。“来得多的客人，我都记得”，老黄笑着说。
“有一个小孩，家里条件比较不好。其他小孩命好啦，每次来挑食面吃不完，他来一整碗都会吃光，我就每次偷偷给他多煮一点。”
“还有马来西亚来读书的留学生，回去了以后说一直想吃卤面，现在回来每次也都会来。泉州的学生那次还带着全家一起来吃啦！”闲下来的时候，老黄坐在小店一角，一边备料一边和小贝闲聊。
小贝突然想，也许老黄手中的卤面并没有多么神奇的配方和多让人惊艳的味道，只是在其中加了温情的调味剂，才让人尤其念念不忘吧。