府谷县位于陕西省最北端，地处陕、晋、蒙三省接壤地带，东与山西省保德县、河曲县隔黄河相望，北与内蒙古自治区准格尔旗、伊金霍洛旗阡陌相通，西南与神木市毗邻，素有“鸡鸣闻三省”之称。万里长城横亘东西，九曲黄河环绕于斯，黄土文化和草原文化在这里融合，长城文明和黄河文明在这里交汇。
在历史长河中，府谷一直是边塞要地。北宋抗辽名将杨继业的夫人折赛花，就是府谷人氏。在府谷县孤山堡，有一座建于唐代的七星庙，相传杨继业与折赛花在此比武成亲。七星庙是蒙汉风格融合的建筑物，主体建筑昊天宫屋顶为九脊歇山式，单檐斗拱，磨砖对缝，顶部八面收缩，到顶尖部分，又成圆形收缩，一砖盖顶，无梁无柱，因此被称为无梁殿。
抗日战争时期，打响武装反抗日军侵略第一枪的马占山，于年8月以“东北挺进军司令”身份，率部进驻府谷县哈拉寨，担负“警卫伊盟、兼守河防”的重任。更有意思的是远在千里之外的连黑龙江省政府也在此挂牌，直至年8月抗战胜利后撤离。
年3月6日早上，侵华日军多人强渡黄河，攻占府谷城，同仇敌忾的军民奋力阻击，激战至下午5时，日军被迫退出府谷撤回保德。这也是抗日战争中日本侵略者，唯一一次战过黄河进入陕西的军事行动。
府谷县墙头村石窑坝，长城和黄河两大人文地理标志在此交汇。墙头尧峁村有黄河入陕第一湾，当地人称“龙湾”，其形如一条巨龙随风摆动，又似一条玉带蜿蜒延伸，十分壮观。被称为“中国一号公路”的沿黄公路，起点也在墙头村。沿黄公路北端，有一极致丹霞地质奇观——莲花辿，五彩斑斓，好似仙境。府谷还有府州古城、文庙、千佛洞、古长城等人文历史景观。
府谷有炖羊肉、炒米、羊杂碎、荞面碗饦、瓜筋、压花肉、蒸莜麦面、酸粥等众多特色美食。用黄米为主料，经发酵和熬煮而成的酸粥府谷独有。压花肉是将猪头洗净煮熟去骨后卤制入味，切寸许小块再加热，趁热包入笼布包紧，放在大小适中的筐里压以重物，待冷却凝结后切小片装盘蘸料吃，风味独特。
府谷也是“中国海红果之乡”，海红果是一种珍稀果品，素有“钙王”之称，具有健脾胃、增食欲、助消化的功效，是“国家地理标志产品”。以海红果为原料加工的饮料，果味浓郁、清凉爽口、甘美醇厚，为四季佳饮。府谷还有黄米、红枣等特产。
二人台是府谷最具特色的民间戏曲品种，其语言通俗易懂，风格心直意显，旋律跌宕起伏、委婉多姿，富有浓郁的地方特色和泥土气息，把府谷人热情豪放、粗犷强悍的特点发挥得淋漓尽致，深受当地百姓喜爱。年，入选第一批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录。
如今，随着神府煤田的大开发，府谷已成为西煤东运的源头、西电东送的枢纽、世界的镁都，率先进入全国百强县行列！