张家口历史悠久有着很深的文化底蕴。今天，就让我们一起来了解这张家口的十八怪吧！第一怪莜面窝窝人人爱莜面吃着真奇怪，搓个窝窝竖着排，面筋皮薄口感好，皇帝吃过还想来。第二怪涮羊肉把贵客待开水涮肉真不赖，成吉思汗传下来，好友来访点大锅，涮着羊肉乐开怀。第三怪熏肉老汤传五代柴沟堡镇名在外，熏肉绝技祖传来，肥而不腻色香味，一锅老汤到现在。第四怪口蘑能做百道菜口蘑生长在塞外，又白又嫩人人爱，煎炒烹炸花样多，满汉全席是主菜。第五怪山药四季搁不坏土豆山药分不开，坝上高寒长得快，储存方便营养好，一年四季都是菜。第六怪秋季蔬菜房顶晒葫芦豆角山野菜，切成细丝房顶晒，冬季天寒菜难中，炖上干菜更自在。第七怪荞面碗坨沿街买高寒作物数荞麦，五谷杂粮头里排，防暑降温功能多，做成碗砣满街卖。第八怪豆面糊糊赛牛奶张垣黄豆销海外，主食小菜离不开，做成切糕驴打滚，熬上糊糊赛牛奶。第九怪出门皮袄别忘带坝上冬季寒难耐，白毛风雪来得快，老天翻脸不认人，出门皮袄别忘带。第十怪夏天棉被也要盖坝上温差更奇怪，一天就像四季在，早穿棉袄午穿沙，夜里棉被必须盖。第十一怪坝上风车如临海贺兰山口风速快，刮到草原无障碍，风力发电最节能，风车竖立如林海。第十二怪大境门分口里外大镜城门是要塞，一关分出口里外，张库商道走驼队，皇帝叫关门不开。第十三怪大丽花比牡丹帅大丽花比牡丹帅，迎风傲霜开不败，生在张垣做市花，象征山城好未来。第十四怪蔚县剪纸成一派剪纸艺术讲门派，刀刻手铰要分开，蔚县剪纸最独特，产品畅销海内外。第十五怪老少都唱二人台东路梆子二人台，民间传承发展快，不论做工与种田，喊着调子抒情怀。第十六怪扭着秧歌搞比赛秧歌越扭越现代，要比街舞发展快，健身锻练搞比赛，乐了老头老太太。第十七怪民风淳朴人实在塞上汉子真豪迈，大碗喝酒转着来，土炕盛邀八方客，农家小院迎宾来。第十八怪北京人来过礼拜山清水秀好塞外，滑雪踏青很自在，驾着爱车很自然，北京人来过礼拜。图文：河北建筑工程学院心理教育中心排版：文旅张家口
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