不知道从什么时候开始,广西柳州的螺蛳粉走红网络,各大电商平台、美食达人都倾情推荐,但是说来也奇怪,螺蛳粉的口味引起了很多争议。有人说它很臭,有人说它很香,甚至有人专门去广西只为一碗正宗的螺蛳粉。在年,螺蛳粉的名气大振,似乎人人都难以抵挡它的诱惑美味。螺蛳粉的销售市场也大涨,在网上居然出现的断货的现象,很多人就算要等一个多月也愿意,让我好奇的是,螺蛳粉到底有何魅力让很多人为它倾倒呢?
有人说,柳州的螺蛳粉太臭了,正是这股臭味让很多人对它“上瘾”。虽然闻着臭臭的,但吃起来却很香,和臭豆腐还有几分相似呢。作为一个北方人来说,对它这个名字特别好奇。难道这是用螺蛳做的吗?仔细看里面也没有螺蛳呀,后来才知道,原来它的汤底是用螺蛳熬制的,怪不得喝着汤鲜味美呢。
曾经有一个学习的朋友,就是柳州的,她说她们那里最出名的就是螺蛳粉,也是最正宗的,当时还没觉得,现在以螺蛳粉红遍全网的架势来看,还真是名不虚传。一次她邀请我去柳州玩,一下飞机,就直奔当地最火爆的一家螺蛳粉店。她说,很多人都来这家排队吃,口味没得说,你尝了就知道了。
她把我带到店里,那时下午1点左右,店门口人也很多。这家翠翠家螺蛳粉非常个性,是柳州螺蛳粉的继承者,最重要的是,它一天只卖碗,开始时间是中午11:00,卖完就关门,而且每个星期日都是固定的休息时间,我还是第一次见这么有个性的店家!
但实际上,无论是否美味,每个人的感受都不同。所谓众口难调,每个人的口味也不一样。柳州螺蛳粉除了臭还有一个特点就是辣。汤底是辣的,在这种店里吃的话,就算你和店家说不要辣椒,但是多少都会有点辣味,如果你买成品包装的话,可以按个人口味放调料。当我吃完这碗粉时,已经满头大汗了,因为实在是太辣了。但是说真心话,辣的过瘾,非常好吃。如果是爱吃辣的朋友们,一定会爱上它的。入口麻辣鲜香,粉质嫩滑可口,吸溜吸溜的声音太过瘾了。
一碗螺蛳粉里面,除了有汤底和粉以外,还有许多配菜,腐竹,木耳,酸笋,花生,蔬菜等。有几种蔬菜可供选择。我觉得腐竹和酸笋还蛮好吃的,略微的酸味还能中和掉一点辣味,多放点醋,口感更好。
这么有个性的螺蛳粉店,味道麻辣过瘾又好吃,怪不得争抢着来吃呢!果真名不虚传!吃完以后,赶紧问了问我的朋友,想着网上买点回去自己煮着吃,怎么办,我已经爱上它了!你也想尝尝吗?赶紧试试吧!
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