正北方网讯（北方新报正北方网首席记者张学博记者王利军实习生程昱）年俗展示区，处处洋溢着浓浓的年味儿；美食制作区，星级大厨正在演绎舌尖上的美食艺术；表演区，精彩节目轮番上演……1月16日，在农历腊月二十三到来之际，北方新报联合安利公司举办了第十三届“欢欢喜喜过大年公益活动”之品味年俗活动，20多名志愿者与来自社区的居民代表欢聚一堂，体验精彩民俗活动的同时，感受浓厚的节日气氛。
演出引共鸣
1月16日上午，安利呼和浩特体验馆里喜气洋洋，来自于百人百组乌兰牧骑总团的演员们为辖区居民代表、志愿者、老党员奉献了一场精彩的演出。
精彩演出
老树还守在家门口，多少次妈妈你站在那树下头，一声声唤儿饭好了快回家，孩儿一辈子都记在心里头……一曲《妈在家就在》引起共鸣。一位观众动情地说，“这歌唱出了家的味道，唱出了爹妈的柔情，儿女的心声。演唱者是来自于百人百组乌兰牧骑总团的池存虎。当天，随池存虎一同表演节目的还有9岁的李颖，以及年过六旬的曹二平、马梅梅。李颖给大家带来的节目是诗朗诵《我爱祖国》。稚嫩的童音、饱满的情感赢来阵阵掌声。李颖是百人百组乌兰牧骑总团的业余小演员。因为爸爸妈妈都在团里工作，从小耳濡目染的她3岁半就开始登台演出。唱歌、舞蹈、主持样样精通。读小学的她周末时间几乎都在陪同妈妈慰问演出、参加公益活动或在排练中度过。曹二平、马梅梅虽然是一对临时搭挡，然而由于两人表演了多年的二人台，在《拜大年》中依然配合默契。喜庆艳丽的民俗服装、活泼欢快的节奏、琅琅上口的对白让现场充满了欢声笑语。
据了解，百人百组乌兰牧骑总团百人百组自年成立以来，始终坚持“立足公益、服务群众”的宗旨，演出节目的编排贴近生活、贴近实际、贴近群众，将老百姓喜闻乐见、丰富多彩的群众性宣传教育活动送到基层，传到百姓心田。
浓浓的年味儿
在年俗展示区，大家在一起兴致勃勃地观看剪窗花、写对联、捏面人。一张张方方正正的红纸，经过几次对折，在剪刀的翻飞中变成一只只栩栩如生的老鼠。在剪纸老师刘宇婷的示范下，嘉宾们一齐动手学习剪窗花。鼠到福来、金鼠送喜、玉鼠迎春……一幅幅寓意美好的窗花被贴在玻璃上。
认真写春联
传授剪窗花技巧
欣赏对联
鼠年离不开鼠。在泥塑区，9岁的李颖很快和大人学会了捏老鼠。当发现自己手中的老鼠耳朵比大人捏得大时，李颖一口气捏了好几个，只到令自己满意为止。“对联的出现离不开桃符。古代流行在门上悬挂桃符，用来驱鬼辟邪。这种习俗持续了一千多年以后，五代时期，人们开始把联语写在桃木上。据说五代后蜀主孟昶写了第一副对联。明清时期，对联已经很流行了……”在写对联前，刘宇婷老师向现场嘉宾普及了对联的由来。围观者听得出神看得入谜。志愿者吕永森表示，对联既能体现传统年味，又能让爱好者修身养性，是必不可少的春节元素。
一起包饺子
接下来是包饺子环节，所有的嘉宾都撸起袖子，三个一群五个一组，边说笑边包着饺子。今年80岁的张存贵乐呵呵地告诉记者：“气氛太好了，就像在家里过节一样。”自从老伴去世后，独自生活的张存贵学会了做饭。每到逢年过节，张存贵早早准备好丰富多样的食材，等候儿女们回家。一家四代人在厨房里忙碌的身影让张存贵感觉这才是家的味道。连续两年参加了本报组织的“欢欢喜喜过大年”活动的武雅琴更喜欢这种充满年味的仪式感。“过年得有年味。家庭的凝聚力在于一桌热气腾腾的美食，一场热热闹闹的聚会。家里有过节的味道，儿女们才有归宿感，才惦记着回家。”武雅琴说道。
星级大厨的绝活
“下面进入厨艺展示环节，有请五星级大酒店的主厨给大家露一手……”伴随着热烈的掌声，来自呼和浩特香格里拉大酒店中餐宴会厨师长陈计军闪亮登场，一时间，美食制作区人头攒动，大家都想亲眼目睹一下星级大厨的绝活。只见陈计军拿出自己带来的一套刀具，开始对西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子等水果进行改刀操作，期间，他还不忘向现场“取经”的人讲解水果拼盘的技巧。一番操作后，西瓜被切成了一排排薄厚一致、大小相同的爱心形状；哈密瓜被均匀的切成一个个小方块；橙子则变成了一朵朵花瓣。再加上紫红色火龙果的点缀，一盘色泽鲜艳、造型别致的果盘基本成型。此时，让人称绝的一幕出现了，陈计军拿出雕刻刀，对之前剩下的西瓜皮加工起来。在他的精雕细琢下，一块其貌不扬的西瓜皮华丽转身，最终变成了一只栩栩如生的鸟儿。见到如此高超的刀工，现场观众连连叫好，并纷纷拿出手机记录了这一精彩时刻。
摆盘点缀
过完眼瘾，就该大饱口福了！“我今天给大家带来了几道粤式热菜，其中，大连鲍焖土鸡是道经典的国宴粤菜，采用本地食材卓资山走地鸡，结合粤系鲍鱼的鲜嫩，将美味独特呈现；香芒芥末虾球属于新派创意粤菜，新鲜酥炸的饱满虾肉，与切粒香芒搭配烹调，美味直沁心脾。甜点方面，香宫招牌玉饼采用内蒙古的酸奶与意大利的芝士，实现了食材的完美碰撞；天鹅酥是美丽的象形酥皮点心，其造型别致美观，香甜味美……”陈计军边烹饪，边向大家介绍道。记者注意到，尽管菜品提前已经进行了加工制作，但是陈计军和助手在现场仍然进行了细致的装盘制作，通过摆盘以及点缀，几道色香味俱全的佳肴上桌了。此时，大家早已迫不及待，争相品尝这一“不常吃到”的美味。
水果拼盘成型
采访中记者到了解到，陈计军有着17年的厨师经验，擅长粤菜、本地菜，以及食品雕刻，足迹遍布唐山、哈尔滨、沈阳、海口等地的香格里拉姊妹酒店。值得一提的是，呼和浩特香格里拉大酒店已经连续三年参加了本报组织的欢欢喜喜过大年公益活动，将一道道美味佳肴搬进社区、搬上百姓的餐桌。
感谢有你
公益是一盏明灯，为我们点亮了前行的道路；公益是一粒种子，让一个个希望开花结果……不知不觉，本报的“欢欢喜喜过大年公益活动”已经走过13个年头。13年来，每到年底本报都会把