在我的餐桌上常见萝卜一味，刨了丝凉拌，素炒，或者炖牛肉汤，又便宜又好吃。您别看萝卜是道很便宜，很普通的菜，任何人都吃得起。而且无论刨了丝生炒，剁成丁丁片片的腌渍，滚刀切的红烧或炖汤，都很下饭。可要是冬天用来炖牛羊肉，那就更变得不可方物了!
萝卜吸味而不抢味，不管配什么，都能搭配得很好。好似一个“老戏骨”配角，既不抢主角的风头，也不把自己贬得那么瘟，不卑不亢，恰到好处。在过去的年月里，村里的冬天没什么水果，而城里有梨什么的，却不是我们这些农家小孩子所能消受得起。看着今天的小孩子这也撅嘴，那也捂口。忽的想起我小时候，也就是从菜园里，拔个冻裂了嘴的萝卜解解馋罢了。
小时候听大人们常说萝卜赛梨，我原想是卖萝卜的人“王婆卖瓜，自卖自夸”。萝卜再甜，也甜不到梨的那个程度。虽然北方也盛产梨，但价格总比萝卜高出许多，所以萝卜赛梨云云，也极可能是一种心理补偿作用。冬天烤火炉，总有人大啖生萝卜，起初不明其意，后来才得知烤火太久，容易上火，唇干舌燥，急需一些水分来补充，而萝卜又能通气，生食熟食均无害。
萝卜要连着皮吃才够味，我看不得人家吃萝卜削皮，我把削掉的皮收拢，洗净，晒干，然后放些辣椒粉、蒜瓣、盐、糖等腌起来，三四天后取来佐稀饭，既香又脆的，那是无上妙配。我一面嚼着人家丢弃的萝卜皮，一面暗骂着：“接生婆摸屁股——外行！”
河北地区的梆子戏里，有一句台词叫：“腊月里的萝卜——冻（动）了心”。这句戏词写得真传神，既写实又浪漫得教人遐思，萝卜经过霜打雪压冻了心，皮肉俱脆，要是外皮冻裂了口子，那更完美；不但减低了辛辣，生吃后嗝也打得较少。萝卜就这点讨人厌，它通气，向下通也往上通！
要是说起哪的萝卜个儿 ，非我老家张家口的尚义县大青沟莫属。那儿的萝卜有多大呢？记得在我八九岁的时候，我随父亲去走亲戚，那是我姑姑家。刚一进院门，首先映入眼帘的是，那一地湛青碧绿的大萝卜。远远地看上去，大概有我身高大小差不多，一只手估计都抱不过来。
这里的萝卜和菜瓜都比别处的硕大，尤其是萝卜，每年都要出个“萝卜王”，出在哪家的田里，便由这家出资唱一台“托菩萨戏”（手托的木偶，唱的是正宗的西路二人台）。请过去的老班子唱一台戏所费不多，但荣耀和宣传的意义却很大。左邻右舍的都在帮着做义务宣传，“今年的萝卜王出在某家”，这一家的萝卜便一抢而空。
这一天的“萝卜王”真神气得透顶，披红挂彩，端坐中央，它头上的萝卜叶子未切除，身上的泥土依旧，“戏台”正面对着它，搭了棚给它遮阳挡雨，还摆了香案，今天让它风光享受个够。这个萝卜虽然身躯庞大，但是体重却不成比例，只有三十来斤，里面大半儿是空的，不空也只是些棉絮般的瓜瓤子充塞着。
至于口味如何，那就不必提了。空心萝卜不但味道苦涩难咽，而且像嚼一团破棉絮。但是我们岂能要求太多，它的硕大无比便是最完美的成绩，虽然大而无当。萝卜叶（按我老家张家口的土话叫萝卜缨子）也能吃，味道有些苦涩，必须大力搓揉，把绿汁挤掉；拌大蒜辣椒素炒，风味不逊雪里蕻，只是人们大都弃之不食，太可惜了。
不管多少，都是心意