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众所周知
在长春，看二人转
是一种很欢脱的娱乐方式
而在长春市
东岭南街
刘老根大舞台
对面的
福源烤牛肉
则是常被二人转演员翻牌子的
聚餐之地
今天，就让《最7天》的芮萱
为我们解密一下这其中的原因
推门而入
满满的人气扑面而来
旺！旺！旺！
饭店经理说：我们家可以说是最早做这种明档形式的。
按斤计价，想吃哪就切哪，厨师在现场改刀给你炒。
明档选肉，对肉的品质要求极高，所以这家店几乎每天都需要及时备肉
制作过程全透明化。
最大限度的让食客看着放心，吃着舒心。
外脊肉
上脑
牛肋条
三叉
外脊肉也是牛脊背的肉，上脑是牛颈背的肉，肋条是牛排底下的肉而三叉则是牛的后腿背肉。
那么问题来了
为什么只做这四种肉呢？？
因为它们都有一个共同的特点
嫩、嫩、嫩
且肥肉较少
好食材+好手法
等于好味道
关于他们家的炒肉
还有着你难以想象的秘密
想知道吗？
敬请